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HARINA REGINA MOLINO AMBROSIO

Presentación: Bulto de 25 Kg

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Descripción

Harina de trigo blando tipo “00” ideal para la elaboración de pizzas con fermentación directa de 6 horas a 12 horas a temperatura ambiente (20-25 ° C) y puede madurar en celda a 4 ° C hasta 48 horas.
Obtenido de la molienda tradicional del grano de trigo, sin adición de gluten ni aditivos químicos, se caracteriza por una alta flexibilidad de uso. La justa cantidad y elasticidad del gluten contenido en la harina la hace ideal para la elaboración de todo tipo de pizza: napolitana, en pala y en sartén.

Marca

MOLINO AMBROSIO

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