Descripción

Descripción:
La salsa de soja o salsa de soya, también conocida como sillao y como shōyu en japonés, es un condimento, producido al fermentar semillas de soya con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae.

Características Importantes:
•La salsa de soja es un condimento que se obtiene de la fermentación de granos de soja mezclado con agua.
•No requiere refrigeración para conservarse y puede durar mucho tiempo aunque los fabricantes la recomiendan en su envasado para preservar sus cualidades.