Descripción
Descripción:
La salsa de soja o salsa de soya, también conocida como sillao y como shōyu en japonés, es un condimento, producido al fermentar semillas de soya con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae.
Características Importantes:
•La salsa de soja es un condimento que se obtiene de la fermentación de granos de soja mezclado con agua.
•No requiere refrigeración para conservarse y puede durar mucho tiempo aunque los fabricantes la recomiendan en su envasado para preservar sus cualidades.
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